ヴァージンココナッツオイルを摂取する生活
糖質制限食は、ご飯、パン、麺類、パスタ、根菜類など糖質を減らす食生活を言います。
糖質を止めると、力が出なくなる、エネルギーが足りなくなると言いますが、そうではありません。糖質を減らした分、脂質とタンパク質を多く摂るのです。糖質は、多く食べないといけないように、過度な食欲を引き起こしているのです。 糖質制限すると、過度な食欲が無くなります。
糖質制限の目的は、糖質に依る血糖値急上昇→インスリンの分泌→血糖値急降下のグルコーススパイクを起こさないことで血管の老化を予防、インスリンの分泌→アドレナリンの分泌で攻撃的な性格を抑制、癌細胞を兵糧攻めにしたり、活性酸素の発生を抑制して抗老化作用や抗炎症作用を働かすことができることから、多くのメリットが生まれて、メタボ解消、血圧の正常化、血糖値の正常化して糖尿病を改善するなど、体を健康にします。
更に、中鎖飽和脂肪酸のヴァージンココナッツオイルを摂取するケトジェニックダイエット（ケトン体食事療法）をすると、絶食しなくても肝臓で多くのケトン体を効率的に産生し、体脂肪を燃やしてケトン体を産生します。
従来のエネルギー源であったブドウ糖に変わり、ケトン体が新しいエネルギー源になって、脳細胞の新しいエネルギー源となって脳細胞が再活性化してアルツハイマー病が改善できます。ケトン体の成分のアセト酢酸、βヒドロキシ酪酸には抗癌作用があることが知られています。
では、何を食べるのか、とよく聞かれますが、脂質、タンパク質からエネルギーを摂ることになります。脂質を摂ると太ると言われますが、それは間違いのようです。健康に良い脂質（油）は、体に蓄積せず、余分な脂質は体から排出されます。
（肥満の原因は、糖質を摂ることで、インスリンが分泌されて、余分な糖質が中性脂肪となって蓄積されます。糖質は、過剰な食欲をもたらすので、食べ過ぎで太ってしまうのです。糖質制限をすると、過剰な食欲が無くなることから、食べ過ぎることが無くなります。）
脂質は、細胞膜、ホルモンを作る材料に使われるので新しい細胞が生まれる時には必要になります。健康に良い脂質は、体に蓄積しないのと、エネルギーを効率的に生み出す、優れたエネルギー源なので、多く摂取します。
タンパク質は、動物性タンパク質（赤肉、魚、完全栄養食と言われる卵）、植物性タンパク質（大豆製品）を摂ります。動物の内臓や肉にタンパク質が多いのは、筋肉、内臓、皮膚、毛、骨、歯、腱や髄など、およそ体のどの部分をとってもタンパク質が使われ、更に血液やリンパ液などの体液、体の機能を調節するホルモン、食べ物の消化・吸収をはじめ体内の化学反応に不可欠な酵素、光や味、匂いなどの刺激を受け取るレセプターなども、タンパク質からできています。
根菜類ではなく葉野菜は、蒸し葉野菜料理、葉野菜のスムージーで摂ると、食物繊維、ビタミン、ミネラル、酵素などが摂れます。
食物繊維は、腸内壁を綺麗に掃除したり、お通じの改善だけでなく、腸管免疫細胞を強くしたり、食物繊維を分解発酵して短鎖飽和脂肪酸を産生し、抗癌作用のβヒドロキシ酪酸を作ります。
ミネラル、ビタミンの摂取は、タンパク質の合成には不可欠です。内臓組織、体液を作るにはタンパク質が不可欠で、その為に大量のビタミン・ミネラルが必要です。タンパク質不足は様々な病気の原因となります。
清水スタイルでは、下記食品を販売しています。
◉ココナッツクリーム、有機JASココナッツバターペースト、有機JASココナッツサイダーヴィネガーには植物性たんぱく質が多く含まれています。
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◉有機JASヴァージンココナッツオイル、MCTオイル、ココナッツクリーム、有機JASココナッツバターペースト、有機JASココナッツサイダーヴィネガーは、肝臓で効率的にケトン体を産生します。
血中のブドウ糖量が低下すると、筋肉や脂肪を分解して肝臓でブドウ糖を作り出す糖新生が起きます。糖質制限しても、糖新生でブドウ糖を肝臓で作ることから食べ物から糖質を摂らなくても構わないのです。
又、ダイエットで、タンパク質、脂質の摂取量が少なくなると、筋肉を分解して糖新生を起こすので、大切な筋肉量が減少するので要注意です。
ご心配な方は、糖質制限の専門医に相談されると良いと思います。
江部康二医師が理事長、夏井睦医師が顧問の一般法人・日本糖質制限医療推進協会の提携医療機関に相談されることをお勧めします。
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Posted on March 9th., 2017
清水スタイル
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